Receptet är för 4 personer.

• 5-6 potatisar
• 1 stor purjolök
• 2 gula lökar
• 1 liter buljong, höns eller grönsaks
• 2 dl grädde
• vitpeppar
• olivolja

Gör så här:

Fräs lök och potatis i olja i botten av en kastrull stor nog för soppan. Låt grönsakerna mjukna utan att ta färg.

Späd med buljongen och koka mjukt i cirka 15 minuter.

Mixa soppan helt slät, gärna med stavmixer. Smaka av med salt och vitpeppar.

Vispa grädden löst. Varmhåll soppan fram till servering och vänd ner grädden och rör slätt just innan servering.

Severa soppan med bröd, gärna vitlöksbröd. Grovt bröd och ost fungera också fint till.

Denna soppan gjorde vi idag.. Hur god som helst.. Däremot skippade vi grädden och vi vispade heller inte ihop den! Denna rekommenderade jag varmt! :) Mätt i magen är man nu och nu ska vi bege oss in mot staden!